Калейдоскоп языков и традиций (фотогалерея)

  • Культура
  • Обсудить
  • Фото:

    В Липецке прошел фестиваль национальных культур «Мы вместе!».

    Фото: Сергей Паршин

    Фото: Сергей Паршин

    Фото: Сергей Паршин

    Фото: Сергей Паршин

    Фото: Сергей Паршин

    Фото: Сергей Паршин

    Фото: Сергей Паршин

    Фото: Сергей Паршин

    /

    В этом году фестиваль объединил представителей Азербайджана, Армении, Израиля, Белоруссии, Молдавии, Грузии, Узбекистана и, конечно, России. Все вместе они готовили обширную развлекательную программу в лучших национальных традициях. Гости праздника могли познакомиться с бытом, народными промыслами, традициями и достопримечательностями народов стран СНГ и Востока, попробовать национальные блюда.

    Азербайджанцы угощали всех выпечкой: гогал, бадамбура, шекербура. Это те блюда, без которых не обходится ни один праздничный стол. В том, числе и главный праздник Новруз — новый год. Он в этой стране отмечается в марте. А приготовить пирожки шекербура может любой желающий.

    — Для этого подойдет любое тесто, дрожжевое, песочное, но не слоеное. Главное — начинка. Для этого измельчаются грецкий и лесной орех, смешиваются с медом или сахаром. Эту начинку можно использовать и для многих других наших национальных блюд, — рассказала председатель азербайджанского молодежного объединения России Гашанг Аббасова.

    На грузинском столе можно было отведать хачапури, лепешки. Но, как отмечают сами грузины, главный секрет их кухни — гостеприимство. Ведь даже обычные хлеб-соль, поданные с искренней улыбкой и уважением к гостю, превращаются в настоящий шашлык.

    Израиль славится особым отношением к еде. Здесь обязательно должны соблюдаться законы кашрута — свода законов о разрешенной и запрещенной пище. Даже простой рубщик мяса, прежде чем начать профессионально работать, должен пройти обучение этому делу в течении двух лет. А для каждого продукта предусмотрена отдельная посуда. А главное украшение праздничного стола — чолк, тушеная говядина в виноградных листьях.

    Представитель армянского народа Артур Петросян зазывал гостей к столу звуками национального барабана — дгола. Долма и различная выпечка были главными армянскими угощениями. Узбеки приготовили несколько сортов плова, а представители Молдовы — сварили три килограмма мамалыги.

    А стол русской кухни ломился от различных разносолов. Здесь были и квашенная капуста, и соленые огурцы, маринованный чеснок. Разумеется, центральное место занимала каша. А к чаю подавали баранки.

    — Интересно было попробовать израильскую кухню, — рассказала гостья фестиваля Галина Звонникова. — Я даже взяла буклет с рецептами. Попробую дома сама сделать. Поразило разнообразие видов узбекского плова. Интересно узнать про культуру наших соседей. А внучка сама сделала здесь тряпичную куклу — оберег.

    Фестиваль «Мы вместе!» прошел в Липецке уже в четвертый раз по инициативе администрации Липецка и при поддержке молодежного объединения «Дворец молодежи».

    Сейчас в соцсетях

    В мире

    Наверх