Опасные тортики: в лакомствах обнаружили бактерии группы кишечной палочки

  • Общество
  • Обсудить
  • Фото:

    «Росконтроль» направил в лабораторию торты «Наполеон» пяти брендов.

    Четыре из пяти образцов не прошли проверку на безопасность. В тортах «Фили бейкер», «Добрынинский кондитерский комбинат», «Кондитерская фабрика Венский цех», MIREL обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Безопасен только торт «У Палыча».

    Несоответствие требованиям безопасности стало причиной внесения образцов «Добрынинский кондитерский комбинат» и «Кондитерская фабрика Венский цех» в Черный список «Росконтроля».

    — Классическая рецептура крема торта «Наполеон» предусматривает использование сливочного масла для изготовления коржей, а также молочного компонента (это может быть сгущенное молоко с сахаром или молоко, сливки, сливочное масло) для заварного крема. Количество коржей — около 10. В трех образцах — «Фили бейкер», «Кондитерская фабрика Венский цех», MIREL — состав крема не соответствует ни классической рецептуре, ни заявленному на этикетке, — сообщается на сайте.

    При всем перечисленном выше органолептические свойства проверенных тортов вполне на высоте. Вкус и запах — свойственные данному типу кондитерского изделия. Однако есть их все-таки, кроме «У Палыча», не рекомендуют.

    Сейчас в соцсетях

    В мире

    Наверх